- Shireen Kassamdanışman hematolog
- King’s College Hastanesi, Londra, Birleşik Krallık
- shireen.kassam{at}nhs.net
McNally, aşırı kiloluluk de dahil olmak suretiyle sıhhat neticeleri üstündeki rejim risk faktörlerinin önemini artırıyor.1 Sağlıksız beslenme, kronik hastalık için önde gelen risk faktörüdür ve bunun, her insanın sıhhatli gıdaya erişebileceği bir topluluk ve siyaset düzeyinde ele alınması gerektiğine katılıyorum.2
Bununla beraber, probleminin karbonhidratlar olduğu imasına katılmıyorum. Karbonhidrat açısından varlıklı tüm yiyecekler eşit yaratılmamıştır. Rafine şekerler, tahıllar ve karbonhidrat açısından varlıklı ultra işlenmiş…